Producen un hongo con mejor proteína que la carne
Especialistas produjeron en el país un hongo originario de Inglaterra que se caracteriza por ser más económico, ecológico y saludable que la carne. Especialistas del Instituto Nacional de Teconología Industrial (INTI) y la empresa Enyetech produjeron en el país un hongo originario de Inglaterra, denominado Fusarium venenatum y rebautizado como Kernel, que tiene propiedades nutritivas […]