Archivo mensual: julio 2019


Preparándose para beber el carrulim

Para los que prefieren que su suerte líquida no sea alcohólica, hay algunos yuyos (“poha ñana” en Guaraní) que se recomiendan agregar al tereré. Los más populares son el “agosto poty” y el “pyno’i” pero a mucha gente le gusta tomar una mescla de siete hierbas. No siempre son las mismas yerbas – todo depende […]


Carrulim: una poderosa tradición

Llega agosto y, como todos los años, mucha gente se prepara para beber el primer día del mes el carrulim (caña, ruda y limón). Ya sea por costumbre o la creencia de que protege contra futuros males, los gestores culturales consideran importante mantener estas tradiciones, para que no se pierdan entre las telarañas del tiempo. […]


Declaran al carrulim como patrimonio cultural del Paraguay

La Secretaría Nacional de Cultua declara Patrimonio Cultural Inmaterial al #Carrulim como brebaje tradicional del Paraguay. Foto: 650AM La Secretaría Nacional de Cultura declara Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) al carrulim, la popular y tradicional bebida mezcla de caña blanca, ruda y limón. La bebida se consume cada 1º de agosto, con la creencia que purifica […]


Procesamiento de peces para consumo

Determinar la calidad e inocuidad de un alimento tan delicado como el pez requiere de un manejo específico, que está relacionado directamente con su proceso de descomposición, una vez que haya sido faenado. En este caso, el manipuleo en tiempo y forma, además del respecto a la cadena de frío serán fundamentales. Cuando hablamos de […]


El colapso de la economía de Venezuela es uno de los más graves ocurridos en el mundo en el último medio siglo

El FMI describió la situación del país en los últimos cinco años como un “caso histórico” porque no tiene precedentes en la región y porque es la única caída de tal magnitud no vinculada a un conflicto armado o a un desastre natural. La contracción en 2019 será de 35%, dijo el organismo La caída […]


Hallan tres planetas, el “eslabón perdido” de la formación planetaria

El “cazador de planetas de la Nasa “Tess” ha encontrado tres “exoplanetas” (fuera del Sistema Solar) que podrían ser el “ eslabón perdido ” para comprender la formación planetaria, ya que reúnen unas características completamente diferentes a las de ningún otro conocido hasta ahora. El satélite “ Tess ” fue lanzado el pasado año desde […]


La amistad, la familia que elegimos

El fundador de la Cruzada Mundial de la Amistad fue el doctor Ramón Artemio Bracho. Todo comenzó hace 61 años, el 20 de junio del año 1958. Siendo director del Hospital del Instituto de Previsión Social (IPS) en Puerto Pinasco, disertó sobre el Día del Árbol. Esto lo llevó a preguntarse cómo era posible que […]